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Firmamos un Convenio de mutua colaboraci贸n institucional entre la Red Mar del Plata Entre Todos y la Red de Profesionales y T茅cnicos de la Emilia Romagna -Proter- para el desarrollo del proyecto 鈥淓laboraci贸n de panificados a base de bagazo鈥, un residuo reutilizable resultante de la industria cervecera artesanal.

Ejecutar谩 el proyecto el grupo de voluntarios Global Shapers Mar del Plata.

A trav茅s de un acuerdo con el Foro Ecum茅nico Mundial se recibi贸 un subsidio destinado a la capacitaci贸n de un equipo de mujeres en situaci贸n de vulnerabilidad para elaborar panificados aptos para el consumo. Mediante el reciclado de esa materia prima rica en fibra y prote铆nas, se obtiene un producto que aporta a la econom铆a circular e impacta beneficiosamente en el ambiente, reutilizando desperdicios, reduciendo la huella de carbono, entre otros.

El proyecto incluye la compra e instalaci贸n de equipos e insumos que ser谩n elaborados en la Cocina Comunitaria, propiedad de Proter.

 

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